在中医理论中，芝麻被视为一种具有滋补肝肾、润燥滑肠功效的食材，常被用于药膳中以增强体质、改善便秘等问题，你是否知道，芝麻其实是一个“隐形营养库”，蕴含着丰富的营养成分？
芝麻富含不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸和油酸，这些“好脂肪”有助于降低血液中的胆固醇水平，维护心血管健康，芝麻中的蛋白质含量也相当可观，且含有多种人体必需的氨基酸，是素食者的重要蛋白质来源，芝麻还富含维生素E、B族维生素以及钙、铁、锌等多种矿物质，对增强免疫力、促进骨骼发育、维持神经系统正常运作等方面都有积极作用。
值得注意的是，虽然芝麻营养价值高，但因其含有较高的脂肪和热量，食用时应适量控制，特别是对于需要控制体重或血脂的人群，建议将芝麻作为零食的补充，而非主食替代。
芝麻不仅是传统药膳中的一味良药，更是现代人日常饮食中不可或缺的“隐形营养库”，合理食用，方能最大化地发挥其保健功效。
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