在探讨食物的多样性与健康关系时，豌豆这一看似不起眼的豆类往往被忽视，作为高蛋白、高纤维、低脂肪的“绿色小宝”，豌豆在医学翻译的视角下，其营养价值与健康益处不容小觑。
豌豆的营养价值：每100克豌豆含有约24.6克碳水化合物、7.2克蛋白质及丰富的维生素C和K，是素食者及健身爱好者的理想选择，其高纤维特性有助于促进肠道健康，预防便秘。
健康益处：研究表明，豌豆中的植物化学物质如黄酮类化合物具有抗氧化、抗炎作用，可能帮助降低心血管疾病风险，其含有的叶酸对孕妇尤为重要，有助于胎儿神经管发育。
医学翻译的视角：在医学文献中，豌豆常被提及为一种“功能性食品”，其成分对特定人群如糖尿病患者（可提供缓慢释放的能量）、高血压患者（钾含量高）及需要控制体重者（低热量）具有特殊益处。
豌豆不仅是餐桌上的美味佳肴，更是健康饮食中不可或缺的一部分，在医学翻译的语境下，它被赋予了更多关于营养与健康的深刻含义，提醒我们关注日常饮食中的“绿色奇迹”。
添加新评论