腐竹与健康，传统美食中的营养奥秘
在探讨“腐竹”这一传统美食时，一个常被忽视的专业问题是其高蛋白、低脂肪的特性能否在特定医疗条件下为患者提供营养支持？腐竹，作为大豆制品的精华，其蛋白质含量高达45%以上，且为优质植物蛋白，易于人体吸收，对于需要高蛋白饮食的病患，如术后恢复、...
在探讨“腐竹”这一传统美食时，一个常被忽视的专业问题是其高蛋白、低脂肪的特性能否在特定医疗条件下为患者提供营养支持？腐竹，作为大豆制品的精华，其蛋白质含量高达45%以上，且为优质植物蛋白，易于人体吸收，对于需要高蛋白饮食的病患，如术后恢复、...