烤肉与健康，美食与医疗的微妙平衡
在享受烤肉的美味时，我们往往忽略了其潜在的健康风险，烤肉过程中，高温会使食物中的蛋白质和脂肪产生一系列化学反应，形成如多环芳烃（PAHs）等有害物质，这些物质与多种癌症风险增加有关，烤肉还可能导致维生素和矿物质的流失，降低食物的营养价值。这...
在享受烤肉的美味时，我们往往忽略了其潜在的健康风险，烤肉过程中，高温会使食物中的蛋白质和脂肪产生一系列化学反应，形成如多环芳烃（PAHs）等有害物质，这些物质与多种癌症风险增加有关，烤肉还可能导致维生素和矿物质的流失，降低食物的营养价值。这...