烧烤摊的医学隐患，美食背后的健康风险？
在炎炎夏日，街头巷尾的烧烤摊总能吸引着无数食客的味蕾，作为一位医学翻译，我深知这看似诱人的美食背后，隐藏着不容忽视的健康风险。烧烤过程中产生的多环芳烃（PAHs）和杂环胺（HCAs）等致癌物质，是众所周知的健康威胁，这些物质在高温下形成，随...
在炎炎夏日，街头巷尾的烧烤摊总能吸引着无数食客的味蕾，作为一位医学翻译，我深知这看似诱人的美食背后，隐藏着不容忽视的健康风险。烧烤过程中产生的多环芳烃（PAHs）和杂环胺（HCAs）等致癌物质，是众所周知的健康威胁，这些物质在高温下形成，随...