农产品加工与贮藏，如何保障食品安全与营养价值？
在农产品从田间到餐桌的旅程中，加工与贮藏环节至关重要，适当的加工技术能延长农产品保质期，减少损耗；不合理的贮藏方式会破坏农产品中的营养成分，甚至引入有害微生物，某些果蔬在冷藏前未进行恰当的预处理，可能导致其表面滋生细菌，影响食用安全，热处理...
在农产品从田间到餐桌的旅程中，加工与贮藏环节至关重要，适当的加工技术能延长农产品保质期，减少损耗；不合理的贮藏方式会破坏农产品中的营养成分，甚至引入有害微生物，某些果蔬在冷藏前未进行恰当的预处理，可能导致其表面滋生细菌，影响食用安全，热处理...