糙米，被遗忘的全谷物营养宝库？
在当今追求健康饮食的浪潮中，糙米这一传统食材逐渐回归大众视野，但其真正的营养价值与健康益处却往往被忽视，糙米究竟为何物？它又如何在现代饮食中扮演着“全谷物”的独特角色呢？一、糙米的定义与特点糙米是指稻谷在加工过程中仅去除了外壳（即稻壳），保...
糙米
糙米，营养与健康的双重守护者
在探讨现代饮食健康的话题中，糙米这一古老谷物逐渐成为许多人的餐桌新宠，糙米究竟有何独特之处，能使其在精制米品中脱颖而出呢？糙米之所以“糙”，是因为它保留了稻谷的外层——米糠和胚芽，这两部分富含膳食纤维、维生素B群、维生素E以及矿物质如锌、镁...