菱角，水生植物的医学价值与食用安全
在探讨“菱角”这一水生植物的医学价值与食用安全时，我们首先需明确其基本特性，菱角，作为一种药食两用的植物，不仅在传统医学中占据一席之地，其营养价值也日益受到现代科学的重视。从医学角度看，菱角富含多种生物活性成分，如多糖、黄酮类化合物及不饱和...
菱角食用安全
菱角，水生植物的医学价值与食用安全
在探讨“菱角”这一水生植物的医学价值时，我们不得不提及其独特的营养构成与药用潜力，菱角富含蛋白质、不饱和脂肪酸、多种维生素及微量元素，如铁、钙、磷等，这些成分对维持人体正常生理功能至关重要，中医认为，菱角性味甘凉，有清热解毒、利水消肿之效，...