西葫芦，餐桌上的健康‘秘密’？
在医学翻译的领域中，食物与健康的联系总是引人入胜，让我们聚焦一种看似普通却蕴含丰富营养的蔬菜——西葫芦。西葫芦，以其鲜嫩的口感和多样的烹饪方式，深受人们喜爱，除了作为美味佳肴的配角外，西葫芦还隐藏着不少健康“秘密”。西葫芦富含维生素C和钾，...
餐桌健康
豇豆，餐桌上的健康豆吗？
豇豆，作为一种常见的蔬菜，因其营养丰富、口感鲜美而深受人们喜爱，作为医学翻译，我必须提醒大家，豇豆的食用也需谨慎。豇豆中含有一种名为“植物凝集素”的蛋白质，这种物质在高温下可被破坏，但若未充分煮熟，则可能引起中毒反应，如恶心、呕吐、腹泻等症...