大暑时节，如何科学调整饮食以应对高温挑战？

大暑，作为一年中最炎热的时期之一，不仅考验着人体的耐热能力，也对日常饮食提出了新的要求，在这个时候，如何科学调整饮食，以保持身体健康、预防中暑，成为了一个重要课题。

应增加水分和电解质的摄入，大暑时节，人体出汗增多，易导致脱水及电解质失衡，应多饮含电解质的饮品，如淡盐水、运动饮料等，以补充因出汗而流失的盐分和矿物质，每日饮水量应适当增加，但避免过量饮水导致水中毒。

选择清淡、易消化的食物，大暑时节，人体消化功能相对较弱，应避免过多摄入油腻、辛辣食物，可以选择如绿豆汤、西瓜、黄瓜等具有清热解暑、生津止渴功效的食物，适量摄入富含蛋白质的食物，如鱼、瘦肉、豆制品等，有助于维持身体机能。

注意食物的卫生与安全，高温高湿环境易滋生细菌，因此食物应新鲜烹饪、即食即做、避免隔夜，注意个人卫生，勤洗手、勤换衣，以减少因食物不洁而引起的肠胃问题。

大暑时节的饮食调整需以“补水、清淡、卫生”为原则，科学合理地安排饮食，以应对高温挑战，保持身体健康。